愛知県全域対応！高齢者ソフト食・介護食
セントラルキッチン＝CK高森台とは？
セントラルキッチン高森台では、愛知県を中心に全国（本州）へお届け可能な、高齢者ソフト食・介護食を提供しています。
高齢者施設・障がい者施設（デイサービス、老人ホームなど）、病院・学校・レストランなど、大量の料理を必要としている外食産業での調理を一手に引き受け、食材の仕入れ・調理を一貫して行い、お食事のご提供を行っている施設です。
CK高森台が選ばれる理由
- ① ダシは天然ムロ鯵を使用
- 天然のムロ鯵から毎朝丁寧にだしを作ります。天然のムロ鯵からとったまろやかなうまみを活かし、塩分控えめでも旨みたっぷりの美味しい味付けのお料理をご提供しております。
- ② 安心の国産野菜
- CK高森台で提供しているお弁当や給食に使用されている野菜のほとんどは、安心・安全の国産野菜です。
使用する食材にこだわることで、お客様に美味しさと同時に安心も提供しております。
- ③ 美味しい料理への探究心
- 昭和58年に創業依頼、数多くのメニューを研究開発してきました。召し上がられる方の年齢に合わせた調理方法や味付けの工夫をし、季節ごとの旬食材で四季折々のお料理もたくさんご用意しております。
- ④ まごころの隠し味
- すべてはお客様からの“おいしい！”というお声をいただくために、CK高森台は一つひとつまごころを丁寧にこめて給食を手作り、毎日、心を込めたおいしい味とサービスを提供しています。
- ⑤ 安全・安心の徹底追及
- CK高森台の工場は平成25年8月にHACCP認定を取得！厚生労働大臣・農林水産大臣の認定する高度化基準をクリアしております。定期的な衛生講習で、従業員全体の意識も常に高めておりますので“安全”にはご安心ください。
- ⑥ オリジナルソフト食もご提供
- 嚥下・咀嚼の困難な方にも、お食事を楽しんで頂ける様に成形ソフト食の自社開発をおこなっております。
添加物を一切使用せず作るので、美味しく、安心なお食事を自信をもってご提供いたします。
- ⑦ 管理栄養士監修の献立
- 専属の管理栄養士が考案した栄養バランス抜群の健康献立！高齢者の方々が毎日の食事を楽しみにしていただけるように、栄養バランス、ボリュームも十分な献立作りを目指しています。
CK高森台の導入メリット
1. 業務負担を軽減。どなたでもかんたんに食事を提供できます。
食堂運営の業務負担を軽減！食堂の運営で課題となる食材の発注、献立づくり、調理作業はCK高森台が全て行います。再加熱するだけでかんたんにおいしい食事を提供することができます。生肉や野菜などの原材料を持ち込む必要がなくなるので、より衛生的な厨房運営が可能となり、食中毒などのリスク回避も図れます。
2. 特別な設備は不要。イニシャルコスト、ランニングコストも大幅に削減。
やって頂くことは再加熱と盛付けだけ！家庭用キッチン程度の機器とスペースがあればすぐにでもお食事提供が可能です。既存の厨房スペースを活用して特別な設備の新設不要。資金、空間ともに効率的な運用ができます。人件費と水道光熱費を大幅に削減することができるので、施設運営全体の経費削減に貢献することが可能です。
3. おいしくて、栄養もしっかりとれる。安心・安全なお食事を提供可能。
CK高森台には調理経験豊富なスタッフが多数！経験や技術によって味にむらがないメニューが魅力で、365日、季節感あふれるおいしいお食事を提供できます。さらに、専属の管理栄養士がご高齢者に必要な良質たんぱく質を中心に、栄養バランス良く、毎日の献立を考えています。
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